小赵打了一碗，蹲在食堂门口，吃着吃着，突然停了下来，看着碗里的番茄炒蛋，眼眶红了。“怎么了？”旁边的人问。小赵吸了吸鼻子：“我想我妈了。我妈做的番茄炒蛋就是这个味。”
消息像风一样传遍了整个工地。不到十分钟，所有工人都知道了——食堂今天做了番茄炒蛋，用菜地的番茄和万鸡殿的鸡蛋做的，好吃得要命。工人们从四面八方涌向食堂，打饭窗口前排起了长队，队伍从食堂门口一直排到了材料堆场。王胖子的勺子就没停过，一勺一勺地往碗里舀，锅里的番茄炒蛋以肉眼可见的速度减少。
“王胖子，还有没有？”
“没了，番茄用完了，鸡蛋也没了。”
“再去摘啊！菜地里不是还有番茄吗？”
“摘了也来不及炒，你们等着，我再去摘几个。”王胖子解下围裙，拎着菜篮子跑到菜地，一口气摘了二十颗番茄，又跑到万鸡殿，从鸡窝里捡了二十颗鸡蛋。他跑得气喘吁吁，脸上全是汗，但嘴角是笑着的。他当了二十年厨子，从来没有哪一次，他做的菜被人抢成这样。
第二锅番茄炒蛋出锅的时候，排队的人更多了。连赵大彪都闻讯赶来了，手里端着一个不锈钢饭盆，挤在工人中间，厚着脸皮也打了一碗。他蹲在食堂门口，夹了一筷子，嚼了两口，眼睛瞪得像铜铃：“梁总，您这鸡蛋卖不卖？我出双倍价！”鸡王站在万鸡殿门口，远远地看着食堂门口排起的长队，看着工人们端着碗吃得满头大汗，看着赵大彪厚着脸皮又去打了第二碗，嘴角微微上扬。
“梁总，”王胖子端着一碗番茄炒蛋走过来，递给鸡王，“您也尝尝。”
鸡王接过碗，蹲在万鸡殿门口，夹了一筷子蛋块，放进嘴里。蛋块嫩滑，番茄酸甜，米饭饱满，汤汁浓郁。他嚼了两口，咽下去，然后闭上眼睛，深深地吸了一口气。五千年前，他在玉龙雪山上吃过野鸡下的蛋，吃过野生的番茄，但没有吃过番茄炒蛋。因为那时候，凡人还没有学会把番茄和鸡蛋炒在一起。这是一道他从未尝过的、属于这个时代的菜。但它的味道里，有他熟悉的东西——阳光的味道，泥土的味道，生命成长的味道。那是五千年前和五千年后共通的、永远不会改变的东西。
他睁开眼睛，金色的竖瞳在阳光下闪了一下。“好。”他说。
王胖子笑了。他转身走回食堂，继续炒番茄炒蛋。第三锅，第四锅，第五锅。番茄用完了，摘；鸡蛋用完了，捡。菜地的番茄红了多少就被摘多少，万鸡殿的鸡下了多少蛋就被捡多少。那天中午，食堂一共炒了八锅番茄炒蛋，用了五十颗番茄，六十颗鸡蛋。工人们人均吃了两碗半，老张头吃了四碗，老李吃了三碗半，赵大彪吃了三碗然后打着饱嗝回去看狗了。花姐带着白羽和蓝脚蹲在万鸡殿门口，看着王胖子一趟一趟地从鸡窝里捡鸡蛋，不满地“咕咕”叫了几声——那是它的蛋，虽然它已经不下了，但它觉得那些蛋都是它的子民。黑旋风披着红色披风站在墙头上，居高临下地看着食堂门口的热闹场面，深黄色的眼睛里有一丝不解——它不明白，那些蛋明明是它和同伴们下的，凭什么被凡人吃得这么开心。铁头蹲在墙头上，脖子上的羽毛根根竖起，它对鸡蛋没兴趣，但对王胖子跑来跑去的身影很警惕，觉得这个胖子可能是个威胁。大胖在怀乡鸡专区里嚼着荔枝蜜拌饭，对外面发生的事情毫无兴趣，它的蛋被捡走了它都不知道。梦歌在隔间里带着茶花鸡们练催眠，悠长的颤音从隔间里飘出来，把排队打饭的几个工人催眠了，他们端着饭碗靠在墙上打起了呼噜。小黄蹲在食堂后院自己的纸箱里，头缩在翅膀下面，对番茄炒蛋没有任何想法——它只是一只普通的蛋鸡，它知道自己的蛋被拿去炒了，但它不在乎。蛋本来就是给人吃的，它下了三年的蛋，早就习惯了。
那顿番茄炒蛋之后，工地上发生了一个微妙的变化。以前，鸡王让工人们去菜地施肥，他们捏着鼻子、一脸不情愿，能躲就躲，能拖就拖。现在，施肥成了一件抢手的活儿。老张头每天早上第一个到菜地，抢着挑粪桶；老李拿着瓢跟在后面，抢着往菜根上浇；小赵蹲在畦边上，抢着拔草、松土、搭架子。连王胖子都开始主动往菜地跑了，说是“看看番茄熟了没有”，其实就是想去摘两颗尝尝。
“梁总，今天施什么肥？”老张头端着瓢，一脸期待地看着鸡王。
鸡王蹲在菜地边上，看着那些绿油油的蔬菜，嘴角微微上扬。“鸡粪。”他说，“还是鸡粪。”
老张头二话不说，挑起粪桶就往发酵池跑。老李跟在后面，手里的瓢晃来晃去，洒了一路。小赵蹲在畦边上，把地膜掀开，等着施肥。工人们抢着给菜地施肥，不是因为喜欢鸡粪的味道——那味道经过发酵后已经不臭了，但也算不上好闻。他们抢着施肥，是因为他们知道，施了肥的菜地，会长出更好的番茄、黄瓜、辣椒、茄子。而那些更好的蔬菜，会在食堂的锅里变成番茄炒蛋、凉拌黄瓜、虎皮青椒、鱼香茄子。那些菜，好吃得要命。
梁总得意洋洋：“这就是有机的力量。”从此工人抢着给菜地施肥。</p>