第44章 闻香

这么个闻法没喝过十几年单枞以上的老行家是区分不出来的。

李枞虽然舌头不大好使了，但嗅觉却灵敏得很。仅仅这么拿着杯盖闻了闻就能看到做青时候李蜜芽的手势习惯。

不过李枞并没有即刻表态，而是把杯盖盖上，而后将静置了一会儿的茶汤倒了出来，仔细地看了看，而后又抿了一口品了品问道：“这茶估计摇青摇少了一次，对不对？”

一句话，李蜜芽和程玉林禁不住吃了一惊。

这制茶过程中摇青不过是做青中的一个环节，每次做青摇青大概三到四次不等看制茶人如何把握，而做青则是整个制茶过程中的一部分而已。

事实上李蜜芽和程玉林在要不要加多一次摇青的问题上有过意见不一致的时候。程玉林是坚持多做一次摇青的，但李蜜芽却不同意，只怕要摇青摇过了又犯了上次过火的问题，故而坚持少摇青一次。

可李枞却并未知道他们意见有出入的事儿，只不过将这茶嗅了嗅、闻了闻就能知道他们在制这款茶的时候少摇了一次，果真是神了！

“你怎么知道的？！”李蜜芽充满好奇地问道。

“还能是怎么知道的，你这茶告诉我的呗！”李枞笑了笑，把茶海里的茶分别倒入另外两个杯子里，让他们各自尝了尝，而后道：“这茶香气倒是驻下来了，足见摇青那会儿香气没别耗损过度，仍旧中低沸点的香气物质味道也浓烈些，这才使得这茶在从高冲泡开时中高低沸点的香气物质融合在一起，香气比之前多了层次感。”

“李叔您还真是神了！”程玉林禁不住感叹道。

“你先别急着拍我马屁，我话还没说完。”李枞打断了他，继续道：“但这茶喝起来却苦涩了些，我本就是个味觉不如从前的人，尚且能喝出涩味比前头那次重，说明这茶确实是涩了不少。所以既保留了香气的浓郁又变得更加苦涩，而且并不算十分明显，十之八九便是摇青没到位导致的。”

李蜜芽听李枞讲完，惊得口都合不上，呆呆地站了半天道：“哇塞！老爸你这套逻辑一点都不比福尔摩斯差啊！可惜我没那个文笔，否则我还能以你为原型写个侦探小说出来了！指定卖钱！”

“你这丫头竟能扯！哪有那么神，不过对这茶的制作流程熟悉、对你制茶的习惯也熟悉而已，也有点误打误撞的意思啦！”李枞笑着回了一句。

“不，李叔，姜还是老的辣！你果真宝刀未老，让我实在是佩服得五体投地！”程玉林确实是发自内心的钦佩，不禁给李枞竖起了大拇指。

“你家里头可有个制茶大户，你会佩服我？他那个舌头品起茶来这方圆几里估计也没谁能比了。”李枞应了一句，但却给李蜜芽提了个不错的醒。

“对了！”李蜜芽拍手道：“如果我让程茂叔过来帮忙品茶汤如何？虽然老爸您嗅觉依旧如同当年，但味觉着实不如从前，我想……”

“蜜芽！”还没等李蜜芽说完，程玉林便拉了拉她的衣袖，开口拦住了她。

李蜜芽这才反应过来李枞的脸色变得有些难看，不禁收了声，一时不知该如何往下说……