中午开饭的铃声响了。
食堂窗口前排起长队。
何雨柱系着围裙站在窗口后面，手里的大勺翻飞。
红烧肉、回锅肉、麻婆豆腐，一份接一份往外递。
工友们端着饭盒排着队，有人探头往窗口里看，嘴里嘟囔着快点儿快点儿，饿死了。
自从何雨柱当了副主厨，一食堂的饭菜工人们吃了都说比外头馆子还强。
一传十十传百，到后来连厂区另一头二食堂的工人都不去自家食堂了。
宁愿多走几步路，也来一食堂排队。
一食堂的菜总是不够卖，二食堂的菜总是剩一堆。
二食堂的老周急得嘴上起了泡，跑去后勤科告状。
周姐一句话就把他堵回去了，你那菜做得跟猪食似的，工人们又不是傻子。
小张一边打饭一边擦汗，说柱子哥，咱这窗口人越来越多了，米饭蒸少了不够卖。
何雨柱翻着锅铲，说人多好，人多说明菜做得好，米饭不够明天多蒸一屉。
小张嘟囔着说二食堂的人跑过来吃，咱这边菜盆子见底，他们那边菜盆子剩一半，二食堂的周师傅上回在食堂门口瞪你好几眼。
何雨柱说菜做得好自然有人来吃，菜做得不好瞪谁也没用。
正说着，二大爷刘海忠端着个搪瓷饭盒从队伍后头挤上来了。
他没排队，直接凑到窗口边上，把饭盒往里一递，脸上堆着笑。
柱子，忙着呢。
何雨柱看了他一眼，手里的大勺没停。
二大爷，您排个队。
刘海忠往后头看了一眼，悻悻地退了两步，排进队伍里。
等排到他的时候，他把饭盒往窗口里一伸。
柱子，你这手艺现在是咱厂里这个。
他竖了个大拇指。
何雨柱笑了笑，二大爷，您吃哪个菜。
红烧肉来一份，多来点汁儿。
何雨柱舀了一勺红烧肉，按标准分量打到饭盒里，又舀了半勺汤汁浇在米饭上，递给小张递出去。
刘海忠接过饭盒低头看了一眼，脸上的笑容淡了点。
他又往前凑了凑，压低了嗓子。
柱子，这肉是不是打少了，你看这几块全是肥的。
何雨柱正在舀下一份菜，头也没抬。
二大爷，标准分量，一勺肉就这么些，您看别人饭盒里也就这么多。
刘海忠把饭盒端起来比了比旁边那个工人的饭盒，又看了看自己碗里，还是不甘心。
他又把饭盒往前递了半寸。
柱子，你二大爷平时对你可不薄，你说你这手艺这么好，多给打一勺能咋的。
何雨柱停下手里的大勺，看着刘海忠。
二大爷，按您这么说，我给您多打一勺，二大妈来了我是不是也得给多打一勺。
三大爷来了我也得给多打一勺，全院都来了我都多打一勺。
那我这食堂还开不开了。
月底账上对不上，超出来的成本从谁工资里扣，从我何雨柱工资里扣，还是从您刘海忠工资里扣。
刘海忠被他噎得张了张嘴。
我不是那意思，我就是说你这勺能不能抖一抖。
何雨柱笑了。
二大爷，我这勺从来不抖，该多少就是多少，全厂工人都看着呢。
我今天手抖多给您一块肉，明天别人手抖少给一块肉，后头排队的工友心里怎么想。
您是院里二大爷，按说应该带头守规矩，怎么能让我给您开后门。
后面排队的人听出了门道。
有人喊了一声，二大爷，您别耽误我们打饭，后头还饿着呢。
又有人接话，就是，人家何师傅打饭公道，你少在那儿磨叽。
第三个人笑着喊，柱子哥，二大爷就是想多蹭块肉，您别理他。
刘海忠脸涨红了，端着饭盒灰溜溜地从队伍旁边挤出去。
连菜汤洒了一手都没顾上擦。
何雨柱拿起大勺继续给下一位打饭。
小张凑过来低声说柱子哥，二大爷该不会记恨你吧。
何雨柱把一勺红烧肉稳稳地扣在下一个工人的饭盒里。
记恨就记恨，食堂是厂里的食堂，不是他家的厨房。