半个月工期转瞬即逝。
市中心原本的老牌火锅店，彻底脱胎换骨、焕然一新。
全新的【江里捞】鎏金招牌高悬门头，简约大气、干净亮眼，没有浮夸装饰，却透着极致规整、舒适、亲民的质感。
店内全屋翻新通透明亮，灯光柔和不刺眼，桌椅全新定制，间距宽敞不拥挤，通风系统、排烟系统全部拉满顶配。
后厨全程透明玻璃隔断，里外一览无余，食材摆放、清洗、切配、加工，全程可视化公开，杜绝任何后厨猫腻。
从门店硬装、后厨设备、卫生标准、摆盘规格，全部按照尹涛亲自敲定的顶级标准落地。
一大早，所有管理层、后厨员工、前厅服务人员全员到岗，整装待命。
餐饮运营总负责人站在大厅中央，正在做开业前最后一遍流程核查，神情严谨：
“今天是咱们江里捞首次内部试营业，只邀请本地市民、普通食客体验，不搞炒作、不搞流量、不搞贵宾特权，一切以普通顾客体验为准。”
说完，他转头看向缓步走入店内的尹涛，连忙躬身：“尹总，门店所有硬件全部完工，人员培训全部结束，底料配方全部标准化落地，随时可以开启试营业！”
尹涛环视整间新店，窗明几净、一尘不染，眼底微微颔首。
“硬件合格，食材和服务，才是江里捞真正的立身根本。”
他迈步走到众人前方，目光扫过所有员工、管理层、后厨师傅，声音清晰有力，定下江里捞三大永世铁规，字字落地，不容变通。
“第一条，食材铁规。”
“江里捞从上到下，零隔夜食材、零冷冻翻新、零劣质替代。”
“每日清晨六点，供应链专车直达各乡镇暖棚基地，采摘当日新鲜果蔬、当日鲜肉、当日菌菇。”
“所有食材当日到货、当日切配、当日售卖，入夜全部清点报废，绝不留到第二天。”
“后厨任何人敢偷留隔夜食材、敢以次充好、敢偷工减料，直接开除，永不录用，行业拉黑。”
后厨总厨浑身一凛，郑重抱拳：“尹总放心！我亲自每日盯守食材报废流程，半分差错不出！死守食材底线！”
尹涛继续开口，敲定第二条铁规——等位服务体系。
“第二条，等位铁规。”
“所有到店排队顾客，无需久坐干等。”
“等位区全天候备好免费精致茶饮、各类坚果零食、特色小点心，不限量、免费吃、免费喝。”
“同步增设免费美甲服务，配备专业美甲师，干净工具、多款色板、简约款式，排队期间免费给顾客做美甲。”
“不管顾客排队十分钟还是一小时，必须让所有人做到，排队不枯燥、等候有体验。”
前厅主管眼睛一亮，立刻应声：“收到尹总！等位区零食、茶饮、美甲工位全部提前布置完毕，美甲师全员在岗待命！”
尹涛眸光微凝，抛出江里捞最核心、碾压全行业的第三条极致服务铁规——盯人续杯服务！
“第三条，核心服务铁规，也是江里捞的招牌底气。”
“全员前厅员工，不许站桩摸鱼、不许懒散值守。”
“所有人全程巡视餐桌，目光紧盯每一桌顾客水杯、饮料壶。”
“顾客杯子空一秒，立刻上前续满！”
“但凡发现顾客抬手、端起大饮料杯、身体前倾准备自己续杯的瞬间，服务员必须三步上前、微笑接杯、主动续满，绝对不允许顾客亲手续一次饮料！”
“记住一句话。”
“顾客进店，只负责吃、负责聊、负责开心，其余所有琐事，全部我们来做。”
全场所有员工彻底震撼！
从业餐饮多年，他们见过无数门店让顾客自助饮水、自助续杯、自助取餐，从来没有一家品牌，严苛到杜绝顾客亲手续杯的程度！
运营总监忍不住开口感叹：“尹总！这条规矩一出，我们的服务直接碾压全城所有火锅店！别家都是自助服务，我们是贴身专属服务！”
尹涛语气平淡，却无比坚定：
“江里捞的宗旨，服务为王，食客至上。”
“资本做餐饮是为了赚尽利润，我做餐饮，是为了做口碑、做民生、做人心。”
“别人卷价格、卷套路，我们卷食材、卷服务、卷良心。”
“所有人把规矩刻死在心里：
食材，必须全城最新鲜；
卫生，必须全城最干净；
服务，必须全城最贴心；
体验，必须全城最极致！”
“明白！！！”
全场员工、管理层齐声轰然应答，气势十足！
一旁陪着尹涛巡查的林晚星，眉眼温柔笑着开口：
“你这哪里是开火锅店，是把百姓体验做到极致了。以后谁来吃过一次江里捞，再也看不上别家了。”
尹涛转头轻笑：“本来就不打算做普通火锅店。”
“我要让江里捞，成为所有人心里，最干净、最放心、最暖心的国民餐饮品牌。”
……
上午九点，试营业正式开启。
店门缓缓敞开，提前预约的普通市民食客，陆续进店排队。